チーズ好きにはたまらない カマンベールチーズピザ

2種類のチーズでコクがアップ
調理時間 30分

材料(2人分)

カマンベールチーズ
100g
チーズ(溶けるスライス)
2枚
牛乳
大さじ5
オリーブオイル
適宜
黒胡椒(粗挽)
適宜
強力粉(打ち粉用)
適宜
A
ベーキングパウダー
少々
強力粉
100g
B
砂糖
小さじ1/2
少々

作り方

1大きめのボウルにAを万能こし器を通してふるい入れる。
2Bを加えて手でさっと混ぜる。
3粉の中央をくぼませ、オリーブオイルを少しずつ注ぎ、ゴムべらで混ぜる。
4再び粉の中央をくぼませ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
5牛乳が全体になじんだら、手でひとまとまりになるまで混ぜる。
6打ち粉をふった作業台で生地を3分ほどこねる。
7表面が滑らかになったら形を丸く整え、ラップでぴっちりと包み、冷蔵庫で10分置く。
8作業台に再び打ち粉をふり、生地を直径約22cmまでめん棒で伸ばす。
9フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れて、ペーパータオルで全体にのばす。
10弱めの中火にかけ、生地を広げて入れふたをする。
113分焼き、こんがり焼き色がついたら裏返してさらに3分焼く。
12いったん火を止め、チーズ(カマンベールチーズ)を小さくちぎりながら散らす。
1312の隙間にチーズ(溶けるスライス)をちぎりながらのせる。
14再びフライパンを弱めの中火にかけ、ふたをして4分ほど焼く。
15チーズが溶けたらオリーブオイルを回しかけ、黒胡椒をふり、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

生地を焼く際、所々膨らんできたら、フライ返しで押さえながら焼きます。

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