もっちりピザ生地は大満足の味わい あつあつ ピッツアマルゲリータ

チーズたっぷりで子どもが喜ぶピザです。
調理時間 30分

材料(2人分)

ピザ用チーズ
300g
バジル
10枚
A
薄力粉
120g
強力粉
120g
オリーブオイル
大さじ2
小さじ1/2
牛乳
3/4カップ
ドライイースト
小さじ1
B
ホールトマト缶
1缶
オリーブオイル
大さじ2
小さじ2/3
コンソメ(固形)
1個

作り方

1生地を作る。牛乳は人肌くらいに温め、ドライイーストを加えて混ぜる。
2A材料をフードプロセッサーに入れてかけ、一つにまとまるまでこねる。
3上下を返し、さらに3秒程かけて、まとめる。
43をボウルに入れラップをし、2倍に膨らむまで暖かい所に2時間程おく。
5ホールトマトはざるにあけ、汁を切り、実のみボウルに入れる。
65をフォークでつぶし、Bの残りの材料を加え混ぜる。
7オーブンは230℃に予熱し、天板にオーブン用シートを敷く。
84等分した生地をめん棒で直径20cmの円形にし、7で1枚ずつ、3分焼く。
9オーブンは250℃に予熱する。
108の生地に6のソースをぬり、チーズ、バジルをのせて、オーブンでさらに5分焼く。

ワンポイントアドバイス

具材はお好みのものを使ってください。

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