もっちりピザ生地は大満足の味わいあつあつピッツアマルゲリータ

Name: もっちりピザ生地は大満足の味わい あつあつ ピッツアマルゲリータ
Cook time: 30 min
Cuisine: ピザ
Ingredients: 300g; 10枚; 120g; 120g; 大さじ2; 小さじ1/2; 3/4カップ; 小さじ1; 1缶; 大さじ2; 小さじ2/3; 1個

チーズたっぷりで子どもが喜ぶピザです。

調理時間 30分

材料(2人分)

ピザ用チーズ

300g

バジル

10枚

薄力粉

120g

強力粉

120g

オリーブオイル

大さじ2

塩

小さじ1/2

牛乳

3/4カップ

ドライイースト

小さじ1

ホールトマト缶

1缶

オリーブオイル

大さじ2

塩

小さじ2/3

コンソメ(固形)

1個

作り方

1	生地を作る。牛乳は人肌くらいに温め、ドライイーストを加えて混ぜる。
2	A材料をフードプロセッサーに入れてかけ、一つにまとまるまでこねる。
3	上下を返し、さらに3秒程かけて、まとめる。
4	3をボウルに入れラップをし、2倍に膨らむまで暖かい所に2時間程おく。
5	ホールトマトはざるにあけ、汁を切り、実のみボウルに入れる。
6	5をフォークでつぶし、Bの残りの材料を加え混ぜる。
7	オーブンは230℃に予熱し、天板にオーブン用シートを敷く。
8	4等分した生地をめん棒で直径20cmの円形にし、7で1枚ずつ、3分焼く。
9	オーブンは250℃に予熱する。
10	8の生地に6のソースをぬり、チーズ、バジルをのせて、オーブンでさらに5分焼く。