モチモチ おからのニョッキ

軽い口当たりのおからのニョッキとトマトソースがよく合います。
調理時間 30分

材料(2人分)

おから
50g
トマトソース
1カップ
薄力粉
30g
白玉粉
25g
1/2個
少々
粉チーズ
適量
ドライパセリ
適量

作り方

1ボウルにおから、塩、卵を入れ、薄力粉、白玉粉をふるって入れる。
2よくこねて、一口大の団子状にし、真ん中を押してくぼませる。
3塩(分量外)を入れた熱湯で2分程茹でる。
4浮かんできたらざるに上げ、水気を切る。
5フライパンでトマトソースを中火で温め、4を加えて1分程煮る。
6器に盛り、粉チーズをかけてドライパセリをちらす。

ワンポイントアドバイス

白玉粉を加えることでモチモチ食感がアップします。ニョッキはお好みの形でOKです。

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