ちょっぴりオトナなチョコプリン

Name: ちょっぴりオトナなチョコプリン
Cook time: 20 s
Cuisine: American
Ingredients: 牛乳 175ml; 薄力粉 10g; ココアパウダー 8g; チョコレート(ブラック) 20g; ゼラチン(板) 1.5枚; 酒(ラム) 大さじ1/2; A 砂糖 30g; A 卵(卵黄) 1 1/2個

ラム酒とチョコレートでビターな味わい♪

調理時間 20 分

材料(2人分)

牛乳	175ml
薄力粉	10g
ココアパウダー	8g
チョコレート(ブラック)	20g
ゼラチン(板)	1.5枚
酒(ラム)	大さじ1/2
A
砂糖	30g
卵(卵黄)	1 1/2個

作り方

1.	チョコレートは細かく刻み、ゼラチンは水で戻しておく。
2.	鍋にAを入れ白くなるまで混ぜる。
3.	薄力粉を2回に分けて加えダマができないようよく混ぜる。
4.	ココアは軽く振りながら一気に混ぜさらにチョコレートを加える。
5.	温めた牛乳を2回に分けて加え火にかけとろみが出るまで混ぜ続ける。
6.	ゼラチンを入れ混ぜ、型にラム酒を分け入れる。
7.	冷蔵庫で4〜5時間冷やす。
	ワンポイントアドバイスチョコレートはココア含有量が70％以上のものを選ぶのがポイントです。