熱々 ねぎみそチーズリゾット

チーズレシピコンテスト 最優秀作品賞 @mogutamoguo35さん
調理時間 30分

材料(2人分)

1/2合
長ねぎ
1/3本
ピザ用チーズ
40g
オリーブオイル
大さじ1
1カップ
みそ
大さじ1
和風顆粒だし
小さじ1/2
牛乳
1カップ
黒胡椒(粗挽)
適宜

作り方

1長ねぎを5mm幅の輪切りにする。
2鍋にオリーブオイルを入れ、米、長ねぎを入れて炒める。
3水を入れ、中火でたまに混ぜながら10分煮る。
4牛乳、みそ、和風顆粒だしを入れ、たまに混ぜながら10分煮る。
5ピザ用チーズを入れて溶かす。
6器に盛り付け、お好みで粗挽き黒こしょうをかける。

ワンポイントアドバイス

お米の芯が残りやすいので火加減に注意してください。

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