洋食の定番♪アツアツで召し上がれ！ 海老マカロニのクリスマスツリーグラタン
海老のうまみとホワイトソースが絡んで絶品の美味しさです。クリスマスの一品にいかがですか。
調理時間 30分材料(2人分)
マカロニ
60g
海老
10尾
玉ねぎ
1/4個
ベーコン
3枚
しめじ
1/4株
ワイン(白)
大さじ1/2
牛乳
800ml
薄力粉
60g
ブロッコリー
30g
パプリカ(赤)
1/2個
黄パプリカ
1/2個
生クリーム
50ml
粉チーズ
適量
C
塩
少々
胡椒
少々
D
塩
少々
胡椒
少々
A
バター
大さじ4
B
バター
10g
作り方
| 1 | 大きめの鍋に湯をたっぷり沸かし、塩少々入れてマカロニを茹で、ザルにあける。 |
| 2 | 玉ねぎをみじん切りに、ベーコンを角切りにする。 |
| 3 | しめじは石づきを取って小房に分ける。 |
| 4 | 海老は殻をむき、楊枝などで背ワタを取り除く。 |
| 5 | 鍋にBのバターを入れ中火にかけ、ベーコン、しめじを炒める。 |
| 6 | ベーコンが焼けてきたら海老を加え、Cの塩こしょうをふって炒め合わせる。 |
| 7 | 海老が色づいたら白ワインを回しかけてサッと混ぜ合わせ、バットにあける。 |
| 8 | Aのバター、玉ねぎを鍋に入れ弱火で炒める。 |
| 9 | 玉ねぎが透き通ってきたら薄力粉を加えて全体になじませる。 |
| 10 | 9の鍋に牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。15分程混ぜながら煮込む。 |
| 11 | とろみがついてたら7と生クリームを加え混ぜ、Dの塩こしょうで味をととのえる。 |
| 12 | グラタン皿にバター(分量外)を塗り、11と1を盛る。 |
| 13 | 250度に予熱したオーブン上段で5分焼き、表面に焼き色をつける。 |
| 14 | 小房にちぎったブロッコリー、赤・黄パプリカを飾り付け、粉チーズをふる。 |
| 15 | オーブン上段で更に5分焼く。 |
ワンポイントアドバイス
時短で作りたいときは海老のむき身やシーフードミックスを使ってもいいですね。
