洋食の定番♪アツアツで召し上がれ! 海老マカロニのクリスマスツリーグラタン

海老のうまみとホワイトソースが絡んで絶品の美味しさです。クリスマスの一品にいかがですか。
調理時間 30分

材料(2人分)

マカロニ
60g
海老
10尾
玉ねぎ
1/4個
ベーコン
3枚
しめじ
1/4株
ワイン(白)
大さじ1/2
牛乳
800ml
薄力粉
60g
ブロッコリー
30g
パプリカ(赤)
1/2個
黄パプリカ
1/2個
生クリーム
50ml
粉チーズ
適量
C
少々
胡椒
少々
D
少々
胡椒
少々
A
バター
大さじ4
B
バター
10g

作り方

1大きめの鍋に湯をたっぷり沸かし、塩少々入れてマカロニを茹で、ザルにあける。
2玉ねぎをみじん切りに、ベーコンを角切りにする。
3しめじは石づきを取って小房に分ける。
4海老は殻をむき、楊枝などで背ワタを取り除く。
5鍋にBのバターを入れ中火にかけ、ベーコン、しめじを炒める。
6ベーコンが焼けてきたら海老を加え、Cの塩こしょうをふって炒め合わせる。
7海老が色づいたら白ワインを回しかけてサッと混ぜ合わせ、バットにあける。
8Aのバター、玉ねぎを鍋に入れ弱火で炒める。
9玉ねぎが透き通ってきたら薄力粉を加えて全体になじませる。
109の鍋に牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。15分程混ぜながら煮込む。
11とろみがついてたら7と生クリームを加え混ぜ、Dの塩こしょうで味をととのえる。
12グラタン皿にバター(分量外)を塗り、11と1を盛る。
13250度に予熱したオーブン上段で5分焼き、表面に焼き色をつける。
14小房にちぎったブロッコリー、赤・黄パプリカを飾り付け、粉チーズをふる。
15オーブン上段で更に5分焼く。

ワンポイントアドバイス

時短で作りたいときは海老のむき身やシーフードミックスを使ってもいいですね。

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