色鮮やかで美しい ズッキーニとモッツァレラのミッレフォーリエ

トマトとズッキーニとチーズの組み合わせがたまらない一品
調理時間 20分

材料(2人分)

ズッキーニ
1本
モッツァレラ
100g
トマトソース
70ml
適量
オリーブオイル
大さじ1
にんにく(潰す)
少々
バジル(葉)
適量

作り方

1ズッキーニはヘタを落とし半分に切り繊維と並行に厚めにスライスする。
2モッツァレラはズッキーニと同じ厚さにスライスしておく。
31に軽く塩を振り、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れる。
4極弱火にかけ約2分香りを移しにんにくは取り除く。
5ズッキーニを入れ表面に焼き色が付くまで中火で1分半焼く。
65と2を交互に5層に重ねたものを2つ作る。
7180℃のオーブンで10分焼く。
8皿にトマトソースを敷き7を盛り付けバジルの葉を散らす。

ワンポイントアドバイス

5の時に表面に焼き色をつけるだけで中まで火を通さないこと。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  4. 4

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  5. 5

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...
  6. 6

    もやしとピーマンのツナサラダもやし、ピーマン、ツナ缶、塩、胡椒、料理酒、みりん、酢、醤油、ごま油