イタリアンちらし寿司 ライスサラダ

彩りも豊かなライスサラダ
調理時間 30分冷やす時間は含みません

材料(2人分)

150g
ツナ缶
1個
グリーンピース(冷凍)
75g
塩胡椒
少々
レモン(果汁)
20ml
オリーブオイル
大さじ2
パプリカ(赤)
1個
ゆで卵
1個
イタリアンパセリ(みじん切り)
大さじ1/2
A
7g
750ml
ワインビネガー
大さじ1

作り方

1パプリカを2cm角に切る。
2鍋にAを入れ沸騰させ(1)を入れ中火で4分茹でる。
3米をとがずに、分量外の塩水で中火で15分茹でる。
4茹であがったら、ざるにあげふきんの上で冷ます。
5グリーンピースは中火で5分茹でておく。
6卵は白身と黄身を分け白身は5mm角に切る。
7ボウルに(2)、(4)、(5)、(6)、イタリアンパセリ、ツナ缶を入れる。
8オリーブオイルも入れて混ぜ塩胡椒、レモン汁で味をととのえる。
9冷蔵庫で30分冷やして完成。

ワンポイントアドバイス

レモンの代わりにマヨネーズ大さじ2にするとツナマヨ風味に。

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