ハーブの風味がアクセント 牛肉とフリルレタスのミルク煮込み

牛乳で煮込めば野菜もこっくり味に
調理時間 20分

材料(2人分)

牛肉(肩ブロック)
170g
赤玉葱
30g
牛乳
330ml
薄力粉
65g
フリルレタス
40g
オリーブオイル
30ml
適量
A
タイム
適量
オレガノ
適量
セージ
適量

作り方

1赤玉葱はみじん切り、フリルレタスはざく切りにする。
2Aはみじん切りにして混ぜておく。
3牛肉は5mmの厚さに切り一枚ずつ薄力粉をまぶしておく。
4フライパンにオリーブオイルを入れ牛肉を強火で3分焼く。
5フライパンに牛乳、赤玉葱、(2)を入れ中火で10分煮る。
6(5)に焼いたフリルレタスを入れ弱火で1分煮る。
7塩で味をととのえる。
8フリルレタスがしんなりするまで弱火で約3分煮込んで完成。

ワンポイントアドバイス

ハーブの組み合わせで味が変わるのでお好みでどうぞ。

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