もちもちヘルシー!マグロミートソースのニョッキ

いつものミートソースをリメイクできる!簡単アレンジレシピ
調理時間 20分

材料(2人分)

マグロ(赤身)
200g
にんにく(潰したもの)
2片
玉葱(みじん切り)
大さじ4
トマト(水煮缶ホール)
160ml
ニョッキ
200g
バジル(ペースト)
大さじ2
パルミジャーノレッジャーノ(粉)
適量
バジル
適量
オリーブオイル
適量
適量

作り方

1鍋にオリーブオイルと潰したにんにくを加え強火に2分かける。
2火が通ったら玉葱を加えしんなりするまで中火で1分炒める。
3トマト(水煮缶)を加え中火で2分半煮詰めていく。
4マグロは塩水で強火で3分ボイルし適当な大きさにカットしておく。
5(4)を(3)に加え強火で3分ほど火を通しながら身を崩す。
6袋の表示時間通りにゆでたニョッキを(5)に入れ中火で1分半和える。
7バジルペーストを加え中火で1分和える。
8皿に盛りパルミジャーノレッジャーノをかける。
9バジルを添えて完成。

ワンポイントアドバイス

仕上げにバジルペースト(分量外)を添えると見た目がきれいになります。

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