〆にぴったりのスープパスタ スープ仕立てのカペッリーニ

色鮮やかなグリーンの麺♪海苔の香りも楽しめます
調理時間 20分

材料(2人分)

アサリ
100g
そうめん
200g
青海苔(乾燥)
大さじ2
ミニトマト
4個
800ml
少々

作り方

1ミニトマトのへたを取り、細かく刻む。
2アサリをよく洗う。
3鍋に水とアサリを一緒に入れ弱火に約15分かけ出汁を取り、塩を加え味をととのえる。
4素麺を中火で約1分茹で、芯があるうちに火からおろす。
5(3)に(4)と青海苔を加えて中火で2分半ひと煮立ちさせ器に盛る。
6刻んだミニトマトを飾る。

ワンポイントアドバイス

最後にお好みでオリーブオイルを回しかけると風味アップ。

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