野菜も貝もどちらも主役 ムール貝と野菜のティエッラ

持ち寄りパーティにも!彩り豊かなティエッラ
調理時間 50分

材料(2人分)

適量
ズッキーニ
1/2本
じゃがいも
1個
ミニトマト
5個
パプリカ
1個
ムール貝
12個
ペコリーノチーズ
適量
オリーブオイル
適量
パセリ(イタリアンパセリ)
適量

作り方

1じゃがいもは皮ごと中火で約20分茹で食べやすい大きさに切り、ミニトマトは半分に切る。
2ムール貝の蝶番を外して開け上の殻を外す。出た汁は取っておく。
3ズッキーニは厚めにスライスしパプリカは一口大に切る。
4イタリアンパセリをみじん切りにする。
5(1)、(3)を耐熱容器に入れ塩を軽く振って手で混ぜる。
6(5)に(2)を入れ取っておいた汁も加える。
7200℃のオーブンで20分焼く。
8オリーブオイル、4、ペコリーノチーズを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

ムール貝の汁は捨てずに使いましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お惣菜の定番中の定番!安定の美味しさ 家庭の味 鶏肉と根菜のいり煮鶏肉(もも)、こんにゃく、里芋、蓮根、ごぼう、にんじん、しいたけ、絹さ...
  2. 2

    手作りソースで美味しさ倍増 マスタードソースde鮭のムニエル鮭、玉ねぎ、ミニトマト、塩、胡椒、薄力粉、エクストラバージンオリーブオ...
  3. 3

    ひじきと切り干し大根のツナサラダ切り干し大根、芽ひじき乾燥、ツナ缶、小ねぎ、酢、醤油
  4. 4

    電子レンジで簡単!ごまダレがコク旨! ピリ辛 なすとオクラのレンジ...なす、オクラ、白練りごま、醤油、砂糖、酢、豆板醤、すりごま(白)
  5. 5

    染みる ズッキーニと油揚げのみそ汁ズッキーニ、みょうが、油揚げ、和風だし、みそ