お酒がどんどん進んじゃうピリ辛エビ

ぷりぷりエビは歯ごたえバツグン♪
調理時間 10分

材料(2人分)

エビ(むき・小エビ)
20尾
玉ねぎ
50g
ミニトマト
6個
にんにく
1片分
オリーブオイル
大さじ2
唐辛子(粉)
適量
適量
パセリ(イタリアンパセリ)
適量

作り方

1玉葱、イタリアンパセリはみじん切り、プチトマトは粗みじんに切る。
2フライパンにオリーブオイルをひく。
3玉葱とつぶしたにんにく、唐辛子を入れ強火で1分加熱する。
4プチトマトを加え中火で3分加熱し、火が通ったら塩で味をととのえる。
5エビとイタリアンパセリを加えて中火で3分炒めれば完成。

ワンポイントアドバイス

エビは火を通しすぎると固くなるので注意しましょう。

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