コーンスターチでヘルシー失敗しない ホワイトソースで海老ドリア

コーンスターチを使ってカロリーも失敗も減らそう☆とろけるホワイトソースが絶品なアツアツ海老ドリア♪
調理時間 30分

材料(2人分)

海老
12本
2つまみ
料理酒
大さじ1
バター
30g
玉ねぎ
100g
コーンスターチ
大さじ3
牛乳
600g
チーズ(ピザ用)
20g
A
ご飯
500g
バター
20g
塩胡椒
少々

作り方

1海老はボウルに入れて塩一つまみ(分量外)でしっかり揉んで水洗いする。
2お湯(分量外)が湧いたら料理酒、塩、(1)を入れ、弱火で20秒茹でザルにあげる。
3フライパンにバターを入れ、弱火で溶かす。
4玉葱をみじん切りにして(3)に入れ、中火で2〜3分炒める。
5コンスターチを加え、極弱火で2〜3分炒めて粉気を飛ばす。
6牛乳を小鍋に入れ、中火で混ぜながら沸騰させる。
7(5)に(6)を加え、とろみがつくまで2〜3分火にかけながら混ぜる。
8火を止めて、(2)を入れて軽く混ぜ合わせホワイトソースを作る。
9ボウルにAを全て入れて混ぜ合わせ、耐熱皿に敷きつめる。
10(9)に(8)をかけ、ピザ用チーズをのせオーブン(200W)で10分焼いて完成。

ワンポイントアドバイス

ホワイトソースを作る段階でフライパンで炒めるので、海老は完全に火が通らない程度に茹でるのがポイントです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ヘルシー 豚肉のピリ辛もやし炒め豚肉(薄切り肩ロース)、もやし、にら、塩、サラダ油、塩、胡椒、料理酒、...
  2. 2

    ぷりぷりえびの中華風あっさり炒め ブロッコリーとえびの炒めものブロッコリー(大)、えび(殻付き/小)、長ねぎ、サラダ油、片栗粉、しょ...
  3. 3

    [PR] とろっと ささみのチーズ照り焼き森林どり(ささみ)、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、とろけるスライスチーズ...
  4. 4

    野菜たっぷりさっと出来ちゃうスープ 美味 豚肉のカルビクッパ風スープ豚肉、にら、にんじん、もやし、玉ねぎ、卵、水、すりおろしにんにく、すり...
  5. 5

    牛肉の味が染み込んだ大根が美味 がっつり 牛すじ肉と大根の味噌煮大根、牛すじ肉(茹で)、だし、しょうが、サラダ油、料理酒、みりん、砂糖...
  6. 6

    マヨでコクしっかり♪なフレンチ 鮭のムニエル鮭、塩、薄力粉、塩胡椒、サラダ油、卵、マヨネーズ、レモン