衝撃!パスタを茹でずに作る もっちり たらこパスタ

麺を茹でずに水に漬けると、まるで生麺のようになります。
調理時間 15分

材料(2人分)

スパゲティ(1.9mm)
160g
たらこ
1腹
温泉卵
2個
ワイン(白)
大さじ2
オリーブオイル
小さじ2
小さじ1/4
黒胡椒(粗挽)
少々
A
生クリーム
1/2カップ
溶き卵
2個
粉チーズ
15g

作り方

1大きめのバットにスパゲティを入れ、水2カップ(分量外)を注ぎ入れる。
2そのまま柔らかくなるまで室温で3時間置き、ざるに上げて水気をしっかりときる。
3Aの材料を混ぜ、ばらしたたらこを加えて混ぜ合わせる。
4フライパンにオリーブ油を中火で熱し、スパゲティをほぐしながら3分ほど炒める。
5塩、粗びき黒胡椒をふり、白ワイン、A、2の戻し汁1/2カップを順に加える。
6煮立たせてから、ごく弱火にして2分ほど煮る。
7火を止めて器に盛り、粗びき黒胡椒少々をふり、温泉卵をのせる。

ワンポイントアドバイス

スパゲティを水に漬ける時間は1時間30分~3時間で調整してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    味噌とミルクの相性ばっちり ほくほく味噌ミルクスープじゃがいも、ウインナーソーセージ、にんじん、しめじ、玉ねぎ、胡椒、塩、...
  2. 2

    優しい味の、お吸い物 あっさり とろみかきたま汁卵、カニカマ、三つ葉、だし、薄口醤油、塩、片栗粉、水
  3. 3

    さっと作れて彩り鮮やか! 箸休めに カニカマのさっぱりサラダ緑豆春雨、カニカマ、錦糸卵、きゅうり、白ごま、酢、醤油、砂糖、ごま油、...
  4. 4

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  5. 5

    これぞ大阪の味♪イカ玉お好み焼粉、水、イカ、酢、キャベツ、小ねぎ、天かす、卵、かつお節、青の...
  6. 6

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒