余ったパスタで絶品メニュー スパゲッティのオムレツ

チーズと卵の相性バツグン!
調理時間 30分

材料(2人分)

3個
トマトソース
100g
モッツァレラ
50g
スパゲッティ
100g
にんにく
1片分
オリーブオイル
大さじ2
A
胡椒
少々
少々
パルミジャーノ
大さじ3

作り方

1熱湯で10分茹でたパスタとトマトソースをあえ、はさみで短く切る。
2モッツァレラは1cm角に切りにんにくは厚くスライスしておく。
3ボウルに卵を溶きほぐしAを入れ卵液を作る。
4フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ強火で1分加熱し、香りが出たらにんにくを取り出す。
51を強火で3分炒めモッツァレラを入れて溶けるまで混ぜずに4分待つ。
6卵液を流し入れ半熟になるまで混ぜ、蓋をして弱火で4分蒸し焼きにする。
7フライパンを揺らし卵液が動かなくなったら返して中火で2分焼く。

ワンポイントアドバイス

モッツァレラは乾燥モッツァレラでも代用できる。

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