重曹でもちもち生麺食感!もちもちパスタのレモンクリーム

シンプル&爽やか!コクと酸味が絶妙マッチ♪クリームベースのレモンパスタ!
調理時間 20分

材料(2人分)

大さじ1 1/2
1500ml
バター
20g
レモン(果汁)
25ml
牛乳
50ml
スパゲッティ
160g
生クリーム
150ml
レモン(皮)
1個分
重曹
小さじ1/2

作り方

1鍋に水・塩を入れ沸騰させ、スパゲッティを入れる。
2そこに重曹を入れ、良く混ぜる。
35〜6分茹でたら火を止めて蓋をして5分位そのままにする。
4蓋を開けてみてパスタがしんなり茹であがったらざるに上げる。
5フライパンにバター・生クリーム・牛乳を入れて中火で軽くトロミを付ける。
6レモンの皮を入れて火を止め、再び火を付けてスパゲッティを入れて馴染ませる。
7最後にレモン(果汁)を加えて混ぜて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

最後にブラックペッパーを振りかけるともっと美味しいです。

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