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甘酒のコクを感じるプリン 甘酒の豆乳カタラーナ
パリパリとしたカラメルが絶品
調理時間 15分
冷やし固める時間は含みません。
甘酒
豆乳
イタリアン
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材料(2人分)
豆乳
200ml
甘酒(ペースト状)
80g
甜菜糖
25g
塩
適量
A
薄力粉
20g
菜種油
15g
うまみたっぷり食材セットが1980円
作り方
1
鍋にAを入れダマがなくなるまで中火で1分ヘラでよく混ぜる。
2
(1)に他の材料を全て入れ弱火に10分かけ焦げないようよく混ぜる。
3
しっかりとろみが付いたら器に流し入れ2時間冷やし固める。
4
表面に甜菜糖(分量外)をまぶしバーナーで香ばしく焼く。
ワンポイントアドバイス
バーナーがなければオーブントースターの上火で表面を焼く。
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