甘酒のコクを感じるプリン 甘酒の豆乳カタラーナ

パリパリとしたカラメルが絶品
調理時間 15分冷やし固める時間は含みません。

材料(2人分)

豆乳
200ml
甘酒(ペースト状)
80g
甜菜糖
25g
適量
A
薄力粉
20g
菜種油
15g

作り方

1鍋にAを入れダマがなくなるまで中火で1分ヘラでよく混ぜる。
2(1)に他の材料を全て入れ弱火に10分かけ焦げないようよく混ぜる。
3しっかりとろみが付いたら器に流し入れ2時間冷やし固める。
4表面に甜菜糖(分量外)をまぶしバーナーで香ばしく焼く。

ワンポイントアドバイス

バーナーがなければオーブントースターの上火で表面を焼く。

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