鶏肉とトマトのしらたきパスタ

鶏肉とトマトのしらたきパスタ

にんにく香る!しらたきを使った食べ応え抜群の一品です。
調理時間 25分

材料(2人分)

しらたき
400g
鶏肉(もも)
1/2枚
トマト
1個
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ2
粗挽き黒こしょう
適量
A
ワイン (白)
大さじ1
少々
胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ1
B
適量

作り方

1しらたきは熱湯で1分程茹で、水気を切って食べやすい長さに切る。
2トマトは8つのくし形切りにする。にんにくはみじん切りにする。
3鶏肉はひと口大に切る。
4にんにくとAの材料を加えてもみ込み、10分程置いて下味をつける。
5フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を2分程焼く。
6鶏肉が焼けたらトマトを加えて炒め合わせる。
71を加えて炒め合わせ、Bで味を調える。
8器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふる。

ワンポイントアドバイス

鶏肉はじっくり焼いてこんがりと焼き色をつけましょう。

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