おからニョッキでお腹満足♪ニョッキのトマトバジルソース

ハーブ香るおしゃれな一品
調理時間 35分

材料(2人分)

大さじ1
80ml
にんにく
1片分
オリーブオイル
大さじ1
ブロッコリー
1/2個
薄力粉
120g
アスパラ
8本
合挽き肉
50g
おから
80g
ブラックオリーブ
10個
ほうれん草(茹でたもの)
100g
プチトマト(湯むきしたもの)
10個
ニョッキのゆで汁
50ml
A
ケチャップ
大さじ3
バジル(ドライ)
適量
タイム
適量
塩こしょう
少々

作り方

1茹でたほうれん草と水はミキサーにかけておく。
2ボウルにおからと薄力粉を入れ、よく混ぜる。
31を加えながら耳たぶくらいの固さになるまで混ぜながらこねる。
4こねあがったら、一口大に丸め、フォークの背でつぶす。
5鍋にお湯を沸かし、大さじ1の塩を加え、3のニョッキを強火で10分ゆでる。
6浮き上がってきてから強火で5分程度ゆでる。
7フライパンにオリーブオイルと、みじん切りにしたにんにくを入れ中火で1分炒める。
8よく香りを出したら、合い挽き肉を加え中火で1分炒める。
9食べやすい大きさに切ったアスパラ、ブロッコリーを加え、中火で2分炒める。
10ニョッキのゆで汁、Aを加えて中火で1分炒める。
11湯むきにしたプチトマト、黒オリーブ、ニョッキを加えて中火で1分炒め、ソースとからめて完成。

ワンポイントアドバイス

ほうれん草液が余ったら、豆乳と固形ブイヨンと合わせてスープに。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  2. 2

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  3. 3

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...
  4. 4

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  5. 5

    キャベツと厚揚げの梅みそそぼろキャベツ、厚揚げ、合い挽き肉、にんにく、梅干し、醤油、みそ、みりん、料...
  6. 6

    たっぷり ふんわり卵と豚肉丼ご飯、卵、豚肉(肩ロース薄切り)、きくらげ乾燥、長ねぎ、にんにく、しょ...