ベーコンの旨味を吸った野菜がたっぷり 簡単 厚切りベーコンと野菜のポトフ

工程がシンプルなので、お料理初心者さんでも安心して作れます。
調理時間 30分

材料(2人分)

厚切りベーコン
70g
じゃがいも
1個
にんじん
1/2本
ブロッコリー
1/4株
玉ねぎ
1/2個
キャベツ
3枚
400ml
A
小さじ1/2
胡椒
少々
コンソメ(顆粒)
小さじ1

作り方

1じゃがいもとにんじんは大きめの一口大に切る。じゃがいもを水にさらして水気をきる。
2ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れ、水大さじ1/2(分量外)を加える。
32にふんわりとラップをし、レンジ(600W)で1分加熱する。
4玉ねぎはくし形に半分に切り、キャベツは食べやすい大きさに切る。
5厚切りベーコンを3cm幅に切る。
6鍋に水を入れて煮立たせ、1と4を入れてフタをして弱火で10分煮る。
7厚切りベーコン、Aを加えて5分煮る。 ブロッコリーを加えてさっと混ぜる。
8器に盛って熱々をいただく。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもとキャベツは煮ると小さくなるので、少し大きめに切りましょう。

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