シャキシャキさっぱり☆箸休めにどうぞ お弁当にも パプリカの彩りマリネ

2色のパプリカを使った、シンプルな味付けのマリネです。
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

パプリカ(赤)1個
パプリカ(黄)1個
A
大さじ1
オリーブオイル大さじ1
粒マスタード小さじ1
少々
胡椒少々

作り方

1.パプリカは半分に切りヘタと種を取る。
2.1をトースターで8~10分、皮が黒くなるまで焼く。
3.2をボウルに入れ、ラップをして粗熱を取る。
4.3の皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
5.4とAを和え、1時間以上冷蔵庫に入れ、漬け込む。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

サラダのトッピング、冷ややっこにのせるなど、アレンジも楽しめますよ。