シャキシャキさっぱり☆箸休めにどうぞ お弁当にも パプリカの彩りマリネ
2色のパプリカを使った、シンプルな味付けのマリネです。
調理時間 20分材料(2人分)
パプリカ(赤)
1個
パプリカ(黄)
1個
A
酢
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
粒マスタード
小さじ1
塩
少々
胡椒
少々
作り方
| 1 | パプリカは半分に切りヘタと種を取る。 |
| 2 | 1をトースターで8～10分、皮が黒くなるまで焼く。 |
| 3 | 2をボウルに入れ、ラップをして粗熱を取る。 |
| 4 | 3の皮を剥き、食べやすい大きさに切る。 |
| 5 | 4とAを和え、1時間以上冷蔵庫に入れ、漬け込む。 |
ワンポイントアドバイス
サラダのトッピング、冷ややっこにのせるなど、アレンジも楽しめますよ。
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