絶品 チーズたっぷりアリゴ

フランスの郷土料理のアリゴ。とろ~りチーズの風味が絶品です♪
調理時間 30分

材料(2人分)

じゃがいも
1個
モッツァレラ
50g
ピザ用チーズ
100g
にんにく
1/2片
牛乳
40ml
有塩バター
10g
フランスパン
適量
A
少々
粗挽き黒こしょう
少々
B
粗挽き黒こしょう
少々

作り方

1にんにくはみじん切りにする。モッツァレラは粗みじん切りにする。
2じゃがいもを一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかける。
32を電子レンジ600Wで3分程加熱し、火が通ったらマッシャーやフォークで潰す。
43が滑らかになったら牛乳を2回に分けて加え、全体がなじむまで混ぜ合わせる。
5中火にかけたフライパンに有塩バターを入れ、溶けたらにんにくを加える。
6香りが立ったらモッツァレラ、ピザ用チーズを入れて木べらでかき混ぜる。
7全体が溶けて混ざったら弱火にし、4のじゃがいもを2回に分けて加える。
8その都度よく混ぜ、Aを加えて味を調え、火から下ろす。
9器に入れてBの粗挽き黒こしょうを振り、フランスパンを添える。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもとチーズを少しずつ混ぜると、伸びやすく滑らかに仕上がります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    万能だれが美味しい!レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油
  4. 4

    チーズのおこげがたまらないおいしさ なすのイタリアンパン粉焼きなす、ベーコン、とろけるスライスチーズ、サラダ油、パン粉、オリーブオイ...
  5. 5

    本格的 トマトのペンネアラビアータペンネ、トマト水煮缶、玉ねぎ、ローリエ、にんにく、唐辛子、バジル、粉チ...
  6. 6

    簡単 蒸し鶏とレタスの梅ソースがけ鶏肉(ささみ)、レタス、みょうが、かいわれ大根 、サラダ油、塩、料理...