ハーブとレモンでさっぱり爽やか 丸ごとトマトのマリネ

漬けて冷やすだけの簡単おしゃれマリネ♪
調理時間 20分

材料(2人分)

トマト
2個
熱湯
800ml
800ml
レモン
1/2個
A
レモン(果汁)
大さじ1
はちみつ
大さじ1/2
ハーブソルト
小さじ1/3

作り方

1トマトのヘタの反対側に十字に切り込みます。
2沸騰したお湯に1を入れ、中火で茹で、皮が剥けてきたら取り出します。
3水に入れて皮を剥きヘタを取り、水気を切ります。
4レモンを1cm幅のくし切りにし、皮を剥きます。
5袋にマリネ液Aを入れて軽く揉んで混ぜ、3、4を入れて揉み込みます。
6しっかりマリネ液が浸るように空気を抜いて5の袋を閉じます。
7冷蔵庫に1時間以上入れて冷やし、味が馴染んだら完成です。

ワンポイントアドバイス

甘さや塩加減はお好みで調節してください。はちみつを使用しているので小さなお子様はお召しにならないようご注意ください。

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