ワインと一緒に! キノコが入ったさっぱりマリネ

バルサミコがマリネを一層美味しくさせます。
調理時間 10分

材料(2人分)

もやし
1袋
しめじ
50g
パセリ
適量
まいたけ
50g
マッシュルーム
50g
レモン
1/2個
オリーブオイル
30ml
バルサミコ酢
少々
塩こしょう
少々
鷹の爪
少々
すりおろしニンニク
小さじ1/2

作り方

1しめじは石づきを取り、マッシュルームは3等分にする。
2まいたけはバラバラに手で割き、レモンを絞る。
3フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火ですりおろしニンニクと鷹の爪を炒める。
4もやしときのこ類、塩こしょうを加えてしんなりするまで中火で炒める。
5火を止めて、レモン果汁を加え、全体に絡めたら、冷蔵庫で冷やす。
6食べる前にバルサミコ酢を回しかけ完成。

ワンポイントアドバイス

たっぷりしめじを入れるのがおすすめです。

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