じゃがいもをたっぷり使って ピザ風 ポテトのオーブン焼き

肉や魚を使わないヘルシーなオーブン焼きです。
調理時間 25分

材料(2人分)

じゃがいも (300g)
3個
玉ねぎ
1/2個
ミニトマト
50g
しめじ
40g
パセリ
適量
オリーブオイル
大さじ1
A
コンソメ(顆粒)
小さじ1
薄力粉
大さじ1
塩こしょう
適量
大さじ1
B
ピザソース
適量
ピザ用チーズ
適量

作り方

1じゃがいもを細切りにする。しめじは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。
2玉ねぎをスライスする。
3ミニトマトを半分に切る。
41と2を入れたボウルにAを加え、全体に馴染ませるように混ぜ合わせる。
5熱した耐熱容器にオリーブオイルを入れ、4を流し入れトースターで5分焼く。
65の上にB、3をのせトースターで5分程度、チーズにこんがり焼き色がつくまで焼く。
7仕上げにパセリを振りかけて完成。

ワンポイントアドバイス

スキレットで焼くとさらにオシャレになりますよ。

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