ピーカンナッツと人参のガレット

おつまみにもピッタリ!人参とピーカンナッツがサクサクな一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

ピーカンナッツ (ロースト)
20g
にんじん
2本
少々
黒胡椒 (粗挽)
少々
片栗粉
大さじ3
サラダ油
大さじ2

作り方

1ピーカンナッツは粗く刻む。にんじんはスライサーでせん切りにする。
2ボウルに1を入れ、塩、粗挽き黒こしょう、片栗粉を加え、混ぜる。
3フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱する。
42の半量を入れて広げ、フライ返しで押しつけるようにして両面をカリッと焼く。
53、4を繰り返す。
6食べやすい大きさに切る。

ワンポイントアドバイス

フライ返しで押しつけるように焼くとカリッと仕上がります。

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