簡単 小エビ入りキャロットラぺ

フランスの家庭料理の定番は、おうちで簡単に作れます。
調理時間 15分

材料(2人分)

にんじん
1本
むきエビ
60g
パセリ
適量
A
オリーブオイル
大さじ2
白ワインビネガー
小さじ2
小さじ1/3
胡椒
少々

作り方

1にんじんはスライサーでせん切りにする。パセリは細かく刻む。
2むきエビは背わたを除き、塩と片栗粉(共に分量外)をふってもみ込み、水洗いする。
3塩(分量外)を加えた熱湯でサッと茹で、ざるにあける。
4熱いうちにボウルに入れ、Aを混ぜて加え、粗熱をとる。
51を加えてあえ、少ししんなりして味がなじむまで、10分以上おく。

ワンポイントアドバイス

小エビの代わりにクルミやレーズンを合わせたり、バゲットに挟み込んでも美味しいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! フライパンでローストビーフ牛肉(ももかたまり)、オクラ、ヤングコーン、トマト、ベビーリーフ、塩、...
  2. 2

    鶏手羽中とごぼうのこっくり煮鶏肉(手羽中)、ごぼう、白いりごま、サラダ油、水、砂糖、料理酒、みりん...
  3. 3

    絶品! ニラと鶏挽き肉の塩麻婆豆腐絹ごし豆腐、にら、鶏肉(挽き肉)、しょうが、サラダ油、水、顆粒鶏ガラス...
  4. 4

    便利 豚肉とトマトのチーズ焼き豚肉(肩ロース・しょうが焼き用)、トマト、ピザ用チーズ、塩、胡椒、オリ...
  5. 5

    豚肉とじゃがいものお好み焼き風豚肉(バラ薄切り)、じゃがいも、長ねぎ、お好み焼きソース、マヨネーズ、...
  6. 6

    牛ひき肉のカレーチーズ焼き牛肉(挽き肉)、かぼちゃ、トマト、玉ねぎ、にんにく、ピザ用チーズ、オリ...