オレガノ香る 鶏肉としめじのマリネ

オレガノの香りでワンランクアップ
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
料理酒
大さじ1
少々
胡椒
少々
しめじ
1パック
ブロッコリー
6房
オリーブオイル
大さじ2
レモン(果汁)
小さじ2
オレガノ(乾燥)
小さじ1

作り方

1鶏肉は塩、胡椒、酒をふり、ラップをかけて500Wの電子レンジで2分加熱する。
2ひっくり返して、さらに2分加熱する。
3しめじは小房に分け、ふんわりとラップをして、500Wの電子レンジで2分加熱する。
4ブロッコリーは小房に分けて茹でる。
5鶏肉は大きめにほぐし、3、4と一緒にボウルで合わせる。
6塩、胡椒、レモン汁、オリーブオイル、オレガノを入れて混ぜる。
7味が馴染むまで冷蔵庫で30分~1時間程度冷やしてできあがり。

ワンポイントアドバイス

レンジで鶏肉に火を通す際は、様子を見て加熱時間を加減してください。

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