たっぷりパプリカで風味アップ ビーフストロガノフ

簡単だけど本格料理を振舞える♪
調理時間 45分

材料(2人分)

牛肉(かたまり)
240g
マッシュルーム
12個
玉ねぎ
1個
ワイン(赤)
300ml
サラダ油
適量
A
適量
薄力粉
大さじ4
黒胡椒
適量
パプリカ(粉)
小さじ4
B
400ml
ウスターソース
200ml
生クリーム
200ml
ケチャップ
100ml

作り方

1牛肉は細長く切る。
2玉葱は薄切りにする。
3マッシュルームは薄切りにする。
4牛肉にAを順にそれぞれ揉み込む。
5フライパンにサラダ油を中火で30秒熱する。
62、3を中火で4分炒め、4を入れ中火で5分炒める。
7牛肉に半分ほど火が通ったら赤ワインを入れ、強火で2分アルコールを飛ばす。
8Cを加えて強火で90秒煮込む。

ワンポイントアドバイス

赤ワインを入れる時は、炎が上がってフランベになるので気をつけましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品! 蒸し鶏のあつあつソースがけ鶏肉(むね)、きゅうり、レタス、しょうが、長ねぎ(白い部分)、長ねぎ(...
  2. 2

    ふっくら 基本のタラの竜田揚げタラ、レモン、みつば、塩、片栗粉、サラダ油、すりおろししょうが、醤油、...
  3. 3

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  4. 4

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  5. 5

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...
  6. 6

    にんにく香る 牛肉のトマト煮込み牛肉(こま切れ)、玉ねぎ、トマト水煮缶、パセリ、にんにく、唐辛子、サラ...