マヨでコクしっかり♪なフレンチ 鮭のムニエル

タルタルと鮭が抜群の相性! 皮はパリッと身はしっとりのムニエルは今晩のディナーに♪
調理時間 15分

材料(3人分)

3切
少々
薄力粉
大さじ1
塩胡椒
少々
サラダ油
大さじ1
1個
マヨネーズ
大さじ2
レモン
3切

作り方

1鮭の両面に塩をふって3分程置く。
2浮いてきた水気を拭き取って塩胡椒をふる。
3薄力粉を両面にまぶす。
4フライパンにサラダ油をひき、火にかける。
5(3)を入れて中火で両面5分づつ焼き、お皿に盛り付ける。
6茹でた卵はフォークの背で押し潰す。
7(6)とマヨネーズを混ぜ合わせ、塩胡椒をしてタルタルソースを作る。
8くし切りにしたレモンと(7)を(5)に添えて完成。

ワンポイントアドバイス

中火でじっくり焼いてください。

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