冷製のしっとり前菜カリフラワーとホタテのマリネ

Name: 冷製のしっとり前菜カリフラワーとホタテのマリネ
Cook time: 10 min
Cuisine: マリネ
Ingredients: 50g; 少々; 5個; 大さじ1; 少々; 大さじ1; 大さじ1

ホタテとカリフラワーの食感の違いを楽しんで♪

調理時間 10分冷やす時間は含みません

材料(2人分)

カリフラワー

50g

塩

少々

ホタテ(貝柱)

5個

粒マスタード

大さじ1

塩胡椒

少々

リンゴ酢

大さじ1

オリーブオイル

大さじ1

1	カリフラワーを一口大に切る。
2	塩を入れた湯でカリフラワーを2分程ゆで冷水に取って水気をきる。
3	ホタテも熱湯で30秒程ゆで、4等分に切る。
4	ボウルでAを混ぜ合わせる、(2)と(3)を入れて混ぜ合わせる。
5	冷蔵庫で冷やして器に盛る。