重ねて綺麗なフレンチ前菜 サーモンとホタテのミルフィーユ

10分で作れるおしゃれオードブル☆重ねて簡単、シーフードミルフィーユ♪
調理時間 10分

材料(2人分)

サーモン(スモークサーモン)
2切
ホタテ(貝柱)
100g
塩胡椒
少々
胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ1
バルサミコ酢
小さじ1

作り方

1サーモンはホタテをのせやすいサイズに切る。
2ホタテは半分に切り、塩胡椒をふって下味をつける。
3フライパンにソテー用のオリーブオイルをひき、(2)を軽く焼く。
4(3)の熱がとれたらお皿に移し、(1)と交互に重ねて胡椒をふる。
5(4)に仕上げ用のオリーブオイルとバルサミコ酢を回しかけて完成。

ワンポイントアドバイス

ホタテは加熱しすぎると身が縮まり固くなるので、軽く火を通しましょう。

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