粉チーズの塩気がきいている お手軽 トマトのケークサレ

材料を混ぜて焼くだけで、ワインのおつまみになります。
Recipe time調理時間 60 分

材料(4人分)

18×9×6cmのパウンド型1台
2個
ドライトマト10g
玉ねぎ50g
キャベツ50g
ベーコン2枚
粉チーズ30g
オリーブオイル50ml
胡椒少々
A
薄力粉100g
ベーキングパウダー小さじ1
B
少々
C
小さじ1/3

作り方

1.Aは合わせて振るっておく。
2.ドライトマトは熱湯に5分ほどつけた後、粗く刻む。ベーコンは幅1cmに切る。
3.玉ねぎはみじん切り、キャベツはせん切りにする。
4.フライパンにベーコンを入れて中火火にかけ、脂が出てきたら3、Bの塩を加え炒める。
5.かさが半分になったら、トマトを加え、胡椒を振って火を止めバットにあけ冷ます。
6.ボウルに卵を溶きほぐし、オリーブオイルを少しずつ加えながら泡立て器で混ぜる。
7.粉チーズとCの塩を加えて混ぜ合わせる。
8.Aを加え、ゴムベラでサックリと混ぜる。
9.粉気が少し残るくらいで5を加えて混ぜ、サラダ油(分量外)をぬった型に流し入れる。
10.180℃に予熱したオーブンで約30分焼き、焼き上がったら型から出して冷ます。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

自宅のオーブンの癖を知って、ちょうどいい温度や時間を見つけましょう。


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