簡単! ねぎと生ハムのパンキッシュ

香ばしく焼いたねぎとマスカルポーネの、パンが土台のキッシュです。
調理時間 50分

材料(4人分)

サンドイッチ用パン
5枚
長ねぎ
2本
生ハムスライス
4枚
マスカルポーネ
80g
バター
40g
生クリーム
200ml
2個
オリーブオイル
少々
A
少々
粗びき黒こしょう
少々
B
適量
粗びき黒こしょう
適量

作り方

1長ねぎは1cm長さに切り、生ハムはひと口大に切り、バターは溶かす。
2パンは4等分し、耐熱容器の底面と縁に立てかけて並べる。
3溶かしバターを刷毛でパンに塗り、しみ込ませる。
4オリーブオイルを熱したフライパンで、長ねぎを強火で2分焼きAをふる。
5ボウルに生クリーム、溶いた卵、Bを入れてよく混ぜる。
63の容器に長ねぎを広げて入れ、ところどころに生ハム、マスカルポーネを散らす。
75を流し込み、180℃に予熱したオーブンで30分焼く。

ワンポイントアドバイス

途中でパンの端が焦げるようなら、アルミホイルをかぶせましょう。

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