簡単レンジだけ!作り置きにも! ヘルシー きのこたっぷりマリネ

レンジでチンして熱いうちにマリネ液に漬けるだけで出来るお役立ちレシピです。
調理時間 10分

材料(2人分)

えのき
200g
エリンギ
100g
パセリ(イタリアンパセリ)
適量
コンソメ(顆粒)
小さじ1
A
白ワインビネガー
40ml
オリーブオイル
大さじ2
粒マスタード
大さじ1

作り方

1ボウルにAの調味料を入れ混ぜ合わせ、マリネ液を作る。
2えのきは根元を切り落として半分の長さに切り、小房に分ける。
3エリンギは縦に4~6つに裂く。
4耐熱容器に2、3のきのこ類を入れ、ふんわりとラップをする。
5電子レンジ500Wで2分~3分程加熱する。
6レンジから取り出したら熱いうちに顆粒コンソメを加え、よく混ぜる。
76に1のマリネ液を入れて混ぜ合わせ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。
8イタリアンパセリを上に散らす。

ワンポイントアドバイス

しっかり冷やすとより味が染みて味わい深くなります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    [PR] 鶏むね肉とアボカドのカルパッチョ鶏肉(むね)、アボカド、ベビーリーフ、レモン(果汁)、アロンソ・ヌエボ...
  4. 4

    万能だれが美味しい!レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油
  5. 5

    チーズのおこげがたまらないおいしさ なすのイタリアンパン粉焼きなす、ベーコン、とろけるスライスチーズ、サラダ油、パン粉、オリーブオイ...
  6. 6

    シャキっと 長芋焼き☆南蛮風長いも、ゆで卵、玉ねぎ、薄力粉、卵、サラダ油、酢、みりん、砂糖、醤油、...