ぷりんとした食感とバニラの香り 卵のフラン

バニラの香り立つやさしいスイーツ
調理時間 100分冷ます時間は含みません

材料(4人分)

牛乳
1000ml
バニラビーンズ
2本
A
砂糖
200g
5個
卵黄
2個分

作り方

1バニラビーンズは縦半分に切り、さやから種を取り出す。
2Aとバニラの種をよく混ぜる。
32に牛乳を入れて、湯をはった器に並べる。
4100℃に余熱したオーブンに入れ、1時間半焼いて火を通す。
5冷蔵庫で30分冷ます。

ワンポイントアドバイス

バニラビーンズを代用する場合は、バニラエッセンスよりバニラオイルが香りが立つのでおすすめです。

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