さわやか 具だくさんキッシュ

黄色&緑&白の彩りが、カラフルでかわいいキッシュです。
調理時間 30分

材料(4人分)

パイシート
1枚
玉ねぎ
1/2個
エリンギ
1本
たけのこ水煮
80g
蓮根
80g
ベーコンスライス
40g
2個
牛乳
100ml
生クリーム
50ml
ピザ用チーズ
100g
絹さや
適量
カッテージチーズ
20g
サラダ油
少々
少々
胡椒
少々

作り方

1絹さやは筋をとって下茹でし、斜めに切る。
2れんこんは薄切りにし、酢水(分量外)につけて水気を切る。
3玉ねぎ、エリンギ、たけのこは薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
4ボウルに卵、牛乳、生クリーム、ピザ用チーズ、塩、こしょうを入れて混ぜる。
5オーブン用シートを広げてパイシートをのせ、耐熱容器の大きさに合わせてのばす。
6オーブン用シートごと耐熱容器に敷く。
7フライパンにサラダ油を熱して3、れんこんをしんなりするまで炒める。
8粗熱がとれたら6の生地にのせ、4をかける。
9200℃に予熱したオーブンで10分程焼き、さらに180℃で20分程焼く。
10粗熱がとれたら、カッテージチーズ、絹さやを散らす。

ワンポイントアドバイス

Wのチーズの味わいや、歯ごたえのある具材で飽きない美味しさです。

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