さわやか 具だくさんキッシュ
黄色＆緑＆白の彩りが、カラフルでかわいいキッシュです。
調理時間 30分材料(4人分)
パイシート
1枚
玉ねぎ
1/2個
エリンギ
1本
たけのこ水煮
80g
蓮根
80g
ベーコンスライス
40g
卵
2個
牛乳
100ml
生クリーム
50ml
ピザ用チーズ
100g
絹さや
適量
カッテージチーズ
20g
サラダ油
少々
塩
少々
胡椒
少々
作り方
| 1 | 絹さやは筋をとって下茹でし、斜めに切る。 |
| 2 | れんこんは薄切りにし、酢水(分量外)につけて水気を切る。 |
| 3 | 玉ねぎ、エリンギ、たけのこは薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。 |
| 4 | ボウルに卵、牛乳、生クリーム、ピザ用チーズ、塩、こしょうを入れて混ぜる。 |
| 5 | オーブン用シートを広げてパイシートをのせ、耐熱容器の大きさに合わせてのばす。 |
| 6 | オーブン用シートごと耐熱容器に敷く。 |
| 7 | フライパンにサラダ油を熱して3、れんこんをしんなりするまで炒める。 |
| 8 | 粗熱がとれたら6の生地にのせ、4をかける。 |
| 9 | 200℃に予熱したオーブンで10分程焼き、さらに180℃で20分程焼く。 |
| 10 | 粗熱がとれたら、カッテージチーズ、絹さやを散らす。 |
ワンポイントアドバイス
Wのチーズの味わいや、歯ごたえのある具材で飽きない美味しさです。
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