切って漬けるだけなのに高級感たっぷり ゴージャス 海の幸のマリネ

パーティーメニューにもぴったりの華やかなレシピです。
調理時間 70分

材料(2人分)

マグロ(赤身)
75g
まぐろ(びんちょう)
75g
ホタテ(貝柱)
2個
とびっこ
30g
甘えび
6尾
ディル
適量
レモンスライス
1枚
A
オリーブオイル
大さじ1 1/2
白ワインビネガー
大さじ1
レモン(果汁)
小さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせる。
2まぐろ、びんちょうまぐろ、ホタテ(貝柱)はそれぞれ食べやすい大きさに切る。
3甘えびは殻を剥く。
42と3、とびっこを1に加えてラップをかけ、冷蔵庫で1時間程度ほど漬け込む。
5皿に4を盛りつけ、ディル、レモンスライスを飾る。

ワンポイントアドバイス

周囲に生野菜を盛りつけてマリネサラダにするとボリュームが出ますよ。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  2. 2

    簡単&美味しいシンプルメニュー!アスパラガスのガーリックソテーアスパラ、にんにく、塩、オリーブオイル
  3. 3

    簡単! 鶏むね肉とキムチの生春巻き鶏肉(むね)、もやし、キムチ、青じそ、生春巻きの皮、料理酒
  4. 4

    にんじん嫌いのお子さんにも 豚ひき肉のにんじんたっぷり肉だんご豚肉(挽き肉)、にんじん、しょうが汁、料理酒、醤油、サラダ油、鶏がらス...
  5. 5

    キャベツの明太マヨチーズ春巻きキャベツ、春巻きの皮、ハム、チーズ、辛子明太子、マヨネーズ、薄力粉、水
  6. 6

    簡単 がんもどきと白菜の煮ものがんもどき、白菜、しょうが、サラダ油、片栗粉、水、顆粒和風だし、水、料...