熱々とろ~り 卵ときのこのココット

卵とチーズがとろける、ワインのおつまみにもぴったりの一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

2個
まいたけ
1/2袋
しめじ
1/4株
えのき
1/4袋
サラダ油
大さじ1/4
オイスターソース
大さじ1/2
黒胡椒 (粗挽)
少々
ピザ用チーズ
20g
ドライパセリ
適量

作り方

1まいたけとしめじは手でほぐす。
2えのきは5cmほどのザク切りにする。
3フライパンにサラダ油を中火で熱し、きのこを加えて3分程炒める。
4きのこがしんなりしたら、オイスターソースを加える。
5ココット皿に4を1/2量ずつ分け入れ、その上に卵を1つずつ割り入れる。
6粗挽き黒こしょうを振り、ピザ用チーズをのせる。
7トースターでチーズに焼き色がつくまで6分程焼き、ドライパセリを振る。

ワンポイントアドバイス

お好きなきのこに替えてアレンジ可能です。

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