緑が綺麗なフレンチスープ ほうれん草のポタージュ

ほうれん草の栄養たっぷり! 濃厚ポタージュで体の芯からあったまろう♡
調理時間 30分

材料(2人分)

ほうれん草
1/2袋
じゃがいも
3個
ベーコン
30g
マッシュルーム
1/2パック
玉ねぎ
1個
バター
適量
少々
胡椒
少々
B
牛乳
50ml
A
500ml
コンソメ(顆粒)
大さじ1

作り方

1じゃがいも・玉葱・マッシュルームはスライスする。
2ベーコンは細切りにする。
3ほうれん草はざく切りにし、飾り用に小さい葉をとっておく。
4鍋にバター、じゃがいも、玉葱、ベーコンを加え、4分優しく炒める。
5じゃがいもが透き通ってきたらマッシュルームを加え、中火で2分炒める。
6Aを混ぜ、(5)の鍋の具がヒタヒタになるくらいまで入れる。
7じゃがいもが茹で上がるまで8〜10分しっかり煮る。
8(7)に牛乳を入れ一煮立ちさせる。
9(3)を入れさっと熱を通し、全てをミキサーにかける。
10(9)に塩・胡椒をし、味を調えたら器に盛る。
11Bの牛乳を電子レンジ(600W)で40秒温める。
12ハンドタイプのカプチーノマシンで(11)を混ぜ、泡を作る。
13(12)の上に泡をそっとのせる。
14(3)の小さい葉を飾って完成。

ワンポイントアドバイス

牛乳は煮立てすぎると分離するので、注意して加熱しましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    中華風 豚肉のピリ辛みそ炒め豚肉(バラ薄切り)、小松菜、にんにく、白いりごま、トウバンジャン、ごま...
  2. 2

    ごはんとの相性抜群な味付け! 大満足! 鶏もも肉の味噌ソテー鶏肉(もも)、サラダリーフ、サラダ油、みそ、みりん、すりおろし生姜、砂糖
  3. 3

    さらりと優しい味のシチュー はくさいのクリームシチュー白菜、玉ねぎ、ベーコン、しめじ、牛乳、塩、胡椒、バター、薄力粉、水、コ...
  4. 4

    梅ソースでさっぱり! ささみと水菜の梅ソース和え鶏肉(ささみ)、水菜、大葉、梅干し、刻みのり、ポン酢、白ごま、ごま油
  5. 5

    レンジで簡単に白菜鍋風! さっぱり 豚肉と白菜の重ね蒸し豚バラ肉(薄切り)、白菜、塩昆布、大根おろし、ポン酢、ゆず胡椒、料理酒
  6. 6

    たっぷりりんごを贅沢に使って 簡単! タルトタタンリンゴ、砂糖、バター、薄力粉、砂糖、塩、バター、卵黄、水、シナモン