食卓を彩る一品!! たっぷり春野菜とあさりの酒蒸し

あさりの旨みがたっぷり!!
調理時間 20分

材料(4人分)

菜の花
200g
アサリ
180g
にんじん
1/4本
レンコン(水煮)
50g
ミニトマト
5個
A
アンチョビ
大さじ1
ワイン(白)
60ml
ハーブソルト
少々

作り方

1菜の花は半分の長さに切る。
2にんじんは拍子切りにする。
3フライパンに、菜の花、にんじん、レンコン、ミニトマトをしく。
4あさりをその上にのせて、Aを加えて10分間蓋をして中火にかける。
5器に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

白ワインであさりの雑味が取れます。

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