揚げないカツがヘルシー美味しい レモン香るポークカツ風
レモンでさっぱり♪ 揚げないヘルシーポークカツです。
調理時間 15分材料(2人分)
豚肉(ロースとんかつ用)
2枚
パプリカ
1個
レモン(果汁･皮)
1個
パン粉
10g
にんにく
1片分
バジル
少々
薄力粉
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
塩
小さじ1
胡椒
小さじ1
作り方
| 1 | にんにくを包丁の腹で潰す。 |
| 2 | パプリカを切る。 |
| 3 | レモンの果汁は絞り、皮はすりおろす。 |
| 4 | フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて熱す。 |
| 5 | パン粉を入れ、きつね色になるまで炒めて取り出す。 |
| 6 | 豚ロース肉に塩小さじ2分の1、胡椒少々をまぶす。 |
| 7 | 薄力粉を薄くふり、はたく。 |
| 8 | (4)のフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れる。 |
| 9 | 半分に切ってつぶしたにんにくを入れて弱めの中火にかける。 |
| 10 | 一口大の乱切りにしたパプリカを入れる。残りの塩をふって1分焼く。 |
| 11 | (7)の豚ロース肉も入れて表面がこんがりとするまで中火で焼く。 |
| 12 | ひっくり返してこんがりとするまで中火で焼き、レモンの果汁を絞り入れる。 |
| 13 | 汁気がなくなったら皿に盛る。 |
| 14 | (5)のパン粉･バジル･レモンの皮をすりおろして散らす。 |
ワンポイントアドバイス
豚ロース肉を豚もも肉に代えると、よりヘルシーになりますよ。
