揚げないカツがヘルシー美味しいレモン香るポークカツ風

Name: 揚げないカツがヘルシー美味しい レモン香るポークカツ風
Cook time: 15 min
Cuisine: フレンチ
Ingredients: 2枚; 1個; 1個; 10g; 1片分; 少々; 大さじ2; 大さじ1; 小さじ1; 小さじ1

レモンでさっぱり♪ 揚げないヘルシーポークカツです。

調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(ロースとんかつ用)

2枚

パプリカ

1個

レモン(果汁･皮)

1個

パン粉

10g

にんにく

1片分

バジル

少々

薄力粉

大さじ2

オリーブオイル

大さじ1

塩

小さじ1

胡椒

小さじ1

1	にんにくを包丁の腹で潰す。
2	パプリカを切る。
3	レモンの果汁は絞り、皮はすりおろす。
4	フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて熱す。
5	パン粉を入れ、きつね色になるまで炒めて取り出す。
6	豚ロース肉に塩小さじ2分の1、胡椒少々をまぶす。
7	薄力粉を薄くふり、はたく。
8	(4)のフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れる。
9	半分に切ってつぶしたにんにくを入れて弱めの中火にかける。
10	一口大の乱切りにしたパプリカを入れる。残りの塩をふって1分焼く。
11	(7)の豚ロース肉も入れて表面がこんがりとするまで中火で焼く。
12	ひっくり返してこんがりとするまで中火で焼き、レモンの果汁を絞り入れる。
13	汁気がなくなったら皿に盛る。
14	(5)のパン粉･バジル･レモンの皮をすりおろして散らす。