ベリーの酸味が相性抜群 豚ロースのスパイス焼き 野菜のベリードレッシング

スパイスの効いた豚ロースとベリーの酸味が好相性
調理時間 20分

材料(4人分)

豚肉(ロース)
600g
ブロッコリー
適量
カリフラワー
適量
オリーブオイル
大さじ4
A
ラズベリーまたはいちご (しっかりつぶす)
5g
玉葱(すりおろし)
5g
オリーブオイル
150ml
フランボワーズビネガー
50ml
塩胡椒
適量
B
オールスパイス
適量
塩胡椒
適量

作り方

1ブロッコリーとカリフラワーは小房に分け、約1分塩ゆでする。
2Aを全て混ぜ合わせておく。
3豚肉の両面にBをふる。
4フライパンにオリーブオイルを熱して豚肉を入れ、中火で焼き色がつくまで焼く。
5上下を返し、裏も同様に焼く。
6豚肉とブロッコリー、カリフラワーを器に盛り、野菜にドレッシングをかける。

ワンポイントアドバイス

豚肉を焼いた時肉が反り返らないよう、脂身と赤身の間の筋に切り目を入れましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  2. 2

    豚たまもやし炒めの甘酢あんかけ卵、豚肉(細切れ)、もやし、長ねぎ、顆粒鶏ガラスープ、ごま油、塩、料理...
  3. 3

    とろ~り チーズinチキンステーキ鶏肉(むね)、チーズ、にんにく、塩、胡椒、塩、胡椒、オリーブオイル、オ...
  4. 4

    お弁当に 鶏むね肉のしっとりピカタ鶏肉(むね)、玉ねぎ、ピクルス、卵、砂糖、塩、片栗粉、胡椒、サラダ油、...
  5. 5

    簡単! ねぎ塩ベビーホタテベビーホタテ、長ねぎ、ごま油、白いりごま、塩、胡椒、顆粒鶏ガラスープ、...
  6. 6

    牛肉ときゅうりのさっぱり炒め牛肉(こま切れ)、きゅうり、梅干し、青じそ、料理酒、醤油、片栗粉、サラ...