パーティーで持ち寄りたいミートパイの味噌マスタードソースがけ

Name: パーティーで持ち寄りたい ミートパイの味噌マスタードソースがけ
Cook time: 10 min
Cuisine: パイ料理
Ingredients: 100g; 1枚; 70g; 70g; 40g; 1個; 大さじ2; 小さじ2; 少々; 40g; 4束; 1片分; 少々; 大さじ1; 大さじ1; 大さじ1; 大さじ1; 50ml

味噌×マスタードの意外な組み合わせ☆一皿で楽しめる華やかな本格フレンチ♪

調理時間 40分

材料(2人分)

牛肉(切り落とし)

100g

パイシート

1枚

玉ねぎ

70g

にんじん

70g

エリンギ

40g

卵

1個

サラダ油

大さじ2

醤油

小さじ2

薄力粉

少々

ベーコン

40g

ほうれん草

4束

にんにく

1片分

塩胡椒

少々

マスタード

大さじ1

味噌

大さじ1

砂糖

大さじ1

醤油

大さじ1

水

50ml

作り方

1	パイシートは室温に戻しておく。
2	玉葱は縦に薄切りにする。
3	にんじんとエリンギはみじん切りにする。
4	フライパンにサラダ油をひいて熱する。
5	(4)に(2)と(3)を入れ、薄く色づくまで中火で3分炒める。
6	(5)に牛肉を加えて2分炒めたら醤油を加え炒め合わせる。
7	(6)をバットに移して広げて冷ます。
8	(1)を半分に切って薄力粉をふり、麺棒にも薄力粉をつける。
9	半量を倍くらいの面積になるよう麺棒でのばしてパイ生地を作る。
10	(9)の真ん中に冷めた(7)をのせ、卵を溶く。
11	パイ生地の縁に溶き卵を塗り、両端と上下を折りたたんで具を包む。
12	残った半量のパイシートも(9)〜(11)の工程を繰り返しもう1つ作る。
13	オーブンの天板にオーブンシートを敷く。
14	(11)と(12)のパイの合わせ目を下にして(13)にのせる。
15	パイの表面に卵を塗り、200℃のオーブンで20分焼く。
16	付け合せのベーコンは1cm幅に、ほうれん草は4cmの長さに切る。
17	ほうれん草は茎と葉に分ける。
18	フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンと(17)の茎を入れる。
19	にんにくを刺したフォークを使い、中火で(18)を1分30秒ほど炒める。
20	(19)に(17)の葉を加えて1分炒め、塩胡椒で味を調え火からおろす。
21	鍋にAを入れ泡立て器で混ぜながら弱火で4分煮詰めてソースを作る。
22	器に(15)と(20)を盛り、(21)をかけて完成。