白身魚とハーブのパリパリソテー

カレー風味とカリカリハーブがベストマッチ!
調理時間 15分

材料(2人分)

メカジキ
2切
少々
胡椒
少々
にんにく(すりおろし)
1片分
カレー粉
小さじ1/2
薄力粉
適量
オリーブオイル
適量
バジル
適量
セージ
適量
バター
大さじ1

作り方

1メカジキに塩胡椒し、にんにく(すりおろし)をすりこんでおく。
2(1)にカレー粉・薄力粉をまぶす。
3プライパンにオリーブオイルを入れ、中火で2〜3分こんがりと焼く。
4片面焼けたら裏返し、バジルとセージを加える。
5お好みでバターも加え中火で2〜3分焼く。
6カリッと焼けたら、魚はお皿に取り出す。
7ハーブは中火で1分カリカリになるまで焼く。
8魚の上に盛り付けて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

バターはお好みで。ハーブはできれば生を使用して下さい。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 サンマのしょうが煮秋刀魚、しょうが、醤油、料理酒、砂糖、水
  2. 2

    サンマのカリカリ竜田揚げ秋刀魚、片栗粉、サラダ油、料理酒、砂糖、醤油、すりおろししょうが
  3. 3

    具だくさん 鮭のトマトチーズ煮込み鮭、じゃがいも、玉ねぎ、まいたけ、トマト、にんにく、ピザ用チーズ、ドラ...
  4. 4

    香ばしい サンマの焼き浸し秋刀魚、まいたけ、ししとう、パプリカ、すだち、塩、薄力粉、ごま油、サラ...
  5. 5

    簡単☆ レンジdeにんじんしりしりにんじん、卵、醤油、みりん、ごま油
  6. 6

    ハロウィン♪ ミイラのピザ餃子の皮、ブラックオリーブ、チーズ、ピザ用ソース