フーフーしながら熱々を食べよう ハムとチーズのフワフワスフレ

あつあつフワフワ! ハムとチーズで絶品スフレ♪
調理時間 30分

材料(2人分)

1個
ハム
2枚
牛乳
90ml
バター
大さじ1
薄力粉
大さじ2
少々
胡椒
少々
ナツメグ(省略可)
少々
チーズ(ピザ用)
25g
オリーブオイル
少々

作り方

1卵は卵黄と卵白に分け、ハムは1センチ角に切る。
2耐熱容器に牛乳を入れ、電子レンジ(600W)で30秒加熱する。
3小鍋にバターを入れて弱めの中火にかけて溶かす。
4薄力粉を加え焦がさないように1分炒め、温めた牛乳を混ぜながら少しずつ加える。
5もったりするまで煮て、塩胡椒・ナツメグを加える。
6チーズ・卵黄・ハムを加えて混ぜ合わせ、火を止める。
7卵白に塩少々を加え、泡立て器で角が立つくらいまで8分立てにし、メレンゲを作る。
8メレンゲの1/3量を鍋に加えて混ぜ、残りのメレンゲも加えて切るように混ぜる。
9型にオリーブオイルを塗る。
10薄力粉を入れ、かるくふって薄力粉を型の内側に薄くつける。
11(6)の生地を流し入れ、表面を平らにする。
12型の端に筋をつけ、170度に予熱したオーブンで15分ほど焼く。

ワンポイントアドバイス

焼く前に、型の端に細い溝をつけておくと生地がふくらみやすくなります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    とろとろの白菜と鶏肉のやさしいお味 やわらか蒸し鶏のとろとろ白菜あ...鶏肉(もも)、白菜、にんじん、しめじ、白葱(白い部分)、ごま油、葱(青...
  2. 2

    さらりと優しい味のシチュー はくさいのクリームシチュー白菜、玉ねぎ、ベーコン、しめじ、牛乳、塩、胡椒、バター、薄力粉、水、コ...
  3. 3

    三つ葉が主役の基本の和食レシピ 三つ葉と油揚げのおひたし三つ葉、油揚げ、だし、醤油、みりん
  4. 4

    ご飯と合う 簡単お手軽回鍋肉豚肉(バラ薄切り)、キャベツ、にんにく、しょうが、塩、胡椒、ごま油、ト...
  5. 5

    彩りきれいですぐできる 絶品 アボカドとトマトの和風和えアボカド、ミニトマト、塩昆布、ごま油、白いりごま
  6. 6

    オイスターソースで味決まり簡単 お手軽 豚肉とチンゲン菜の中華炒め豚バラ肉 (薄切り)、チンゲンサイ、にんじん、しめじ、白ごま、ごま油、...