フーフーしながら熱々を食べようハムとチーズのフワフワスフレ

Name: フーフーしながら熱々を食べよう ハムとチーズのフワフワスフレ
Cook time: 15 min
Cuisine: フレンチ
Ingredients: 1個; 2枚; 90ml; 大さじ1; 大さじ2; 少々; 少々; 少々; 25g; 少々

あつあつフワフワ！ハムとチーズで絶品スフレ♪

調理時間 30分

材料(2人分)

卵

1個

ハム

2枚

牛乳

90ml

バター

大さじ1

薄力粉

大さじ2

塩

少々

胡椒

少々

ナツメグ(省略可)

少々

チーズ(ピザ用)

25g

オリーブオイル

少々

1	卵は卵黄と卵白に分け、ハムは1センチ角に切る。
2	耐熱容器に牛乳を入れ、電子レンジ(600W)で30秒加熱する。
3	小鍋にバターを入れて弱めの中火にかけて溶かす。
4	薄力粉を加え焦がさないように1分炒め、温めた牛乳を混ぜながら少しずつ加える。
5	もったりするまで煮て、塩胡椒･ナツメグを加える。
6	チーズ･卵黄･ハムを加えて混ぜ合わせ、火を止める。
7	卵白に塩少々を加え、泡立て器で角が立つくらいまで8分立てにし、メレンゲを作る。
8	メレンゲの1/3量を鍋に加えて混ぜ、残りのメレンゲも加えて切るように混ぜる。
9	型にオリーブオイルを塗る。
10	薄力粉を入れ、かるくふって薄力粉を型の内側に薄くつける。
11	(6)の生地を流し入れ、表面を平らにする。
12	型の端に筋をつけ、170度に予熱したオーブンで15分ほど焼く。