ずっしりボリューミー イタリアンな型なしタルト

フォトジェニックで可愛い♪ おしゃれで可愛いタルトをいかが?
調理時間 80分生地を休ませる時間は含みません

材料(2人分)

薄力粉
120g
全粒粉
30g
砂糖(きび砂糖)
大さじ2
サラダ油
大さじ3 1/2
1つまみ
味噌
小さじ2
ベーコン(ブロック)
50g
ミニトマト
6個
アスパラ
6本
1個
粉チーズ
少々
オリーブオイル
大さじ1
大さじ2
A
トマトソース
大さじ2
ケイパー
小さじ1
ブラックオリーブ
2個
バジル(ドライ)
小さじ1/2

作り方

1小麦粉・全粒粉・きび砂糖・塩を合わせて振るっておく。
2味噌は水(分量外)で溶いておく。
3ベーコンは拍子木切りにし、ミニトマトはヘタを取り除く。
4アスパラガスは5cm程度に切りそろえる。
5卵を茹で、白身と黄身を分けて粗く切る。
6振るっておいた粉類にサラダ油を加え、ガードで切るように混ぜる。
7粉気がなくなってきたら手ですり合わせるように混ぜる。
8そぼろ状になったら(2)を加え、混ぜる。
9まとまってきたら生地を切っては重ねる作業を3~4回繰り返す。
10ラップに包み、円形に形を整えて冷蔵庫で30分~ひと晩休ませる。
11オーブンを170℃に予熱しておく。
12クッキングシートの上に生地を置き、麺棒で直径20cmの円形に生地を伸ばす。
13縁2cmに水をぬって生地を起こしながら山を作るように内側に折っていく。
14生地の中央全体にフォークで穴を空け、170℃のオーブンで15分焼く。
15いったん取り出し、オリーブオイルをぬる。
16ケイパー・ブラックオリーブは刻み、Aの材料を混ぜ合わせてぬり広げる。
17(3)・(4)・チーズをかける。
18170℃のオーブンでさらに15~20分焼く。
19(5)をかける。

ワンポイントアドバイス

お家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お肉もたれもとろーり絶品 豚肉と玉ねぎの生姜焼き豚肉(切り落とし)、玉ねぎ、サラダ油、薄力粉、キャベツ(千切り)、砂糖...
  2. 2

    [PR] 豚バラ肉の重ね蒸し嬉嬉豚 バラ肉うす切り、キャベツ、長ねぎ、黒胡椒(粗挽)、白いりごま、...
  3. 3

    [PR] パプリカの肉詰め合い挽き肉、パプリカ(赤・黄)、玉ねぎ、薄力粉、ルイーザ有機EXVオリ...
  4. 4

    ホッとするお味、和食の定番 簡単 厚揚げとこんにゃくの煮物厚揚げ、こんにゃく、だし、料理酒、ごま油、唐辛子、かつお節、みりん、醤油
  5. 5

    夏の冷蔵庫の常備菜に 冷製なすとトマトのリングマリネなす、トマト、塩、オリーブオイル、砂糖、醤油、酢、塩、バジル(ドライ)...
  6. 6

    [PR] アジの香草パン粉焼きアジ(三枚おろし)、トマト、レモン、塩、胡椒、ルイーザ有機EXVオリー...