野菜が美味しく食べられる野菜のケーク・サレ

Name: 野菜が美味しく食べられる野菜のケーク・サレ
Cook time: 60 min
Cuisine: フレンチ
Ingredients: 2個; 少々; 25g; 25g; 80g; 15g; 35g; 80g; 100g; 60g; 40g; 140g; 小さじ1

朝食にもおやつにも◎

調理時間 60分

材料(4人分)

卵

2個

塩

少々

オリーブオイル

25g

ヨーグルト

25g

牛乳

80g

粉チーズ

15g

ツナ缶

35g

玉ねぎ

80g

じゃがいも

100g

パプリカ(赤)

60g

マッシュルーム

40g

薄力粉

140g

ベーキングパウダー

小さじ1

作り方

1	じゃがいもは皮をむき、2㎝角に切り水にさらし、玉葱は薄切りにする。
2	パプリカ(赤)は2㎝角に切り、マッシュルームは汚れを拭き四つに切る。
3	型(6㎝×7.5㎝×20㎝パウンド型)にオーブンシートを敷いておく。
4	オーブンを180度に予熱しておく。
5	フライパンを熱し汁ごとのツナ、玉葱を入れてじっくりと中火で5分炒める。
6	じゃがいもを加え中火で1分炒める。
7	全体に油が回るように炒めたら蓋をする。
8	じゃがいもが柔らかくなるまで弱火で5分火を通す。
9	パプリカ(赤)、マッシュルームを加え軽く火を通したらバットなどにあけて冷ます。
10	卵をとき塩･ヨーグルト･牛乳･オリーブオイル･チーズを順に加える。
11	その都度よく混ぜ、Aをふるい入れ、泡立て器で返すように底から混ぜる。
12	粉が混ざりきる前に、(9)を加え、ゴムベラで混ぜる。
13	型に流し、180℃のオーブンで35分、きつね色になるまで焼く。
14	型から出し、網の上などで冷ます。