水切りヨーグルトで時短デセール♪カルダモンとりんごのスパイシーコンポート

スパイシーなりんごのコンポート♪
調理時間 30分冷やす時間は含みません

材料(2人分)

ヨーグルト(プレーン)
100ml
リンゴ
2個
ワイン(白)
100ml
少々
25ml
レモン(果汁)
大さじ1
ミント
適量
グラニュー糖
大さじ2
シナモンスティック
1本
カルダモンパウダー
適量

作り方

1耐熱容器にヨーグルト(プレーン)、塩を入れ、スプーンで混ぜる。
2ラップなしで電子レンジ(600w) 1分30秒〜2分加熱する。
3ザルにキッチンペーパーを敷いて受け皿をしてヨーグルトを入れる。
4水が切れれば、水切りヨーグルトの完成。
5りんごを4つに割って芯をとり、皮をむく。
6りんごとグラニュー糖を鍋で混ぜ合わせて中火で10分程度置く。
7りんごが紅玉でない場合、ここでレモン(果汁)を入れる。
8(7)を鍋に入れ、ワインと水を入れ中火で5分加熱する。
9煮汁が煮立ったらシナモンスティックを入れ蓋をして弱火で6分煮る。
10そのまま粗熱がとれるまで冷まし30分程冷蔵庫に入れて冷やす。
11食べる直前に(4)にカルダモンパウダーを混ぜる。
12器に(10)を盛り、(11)を添えて上にミントを乗せて完成。

ワンポイントアドバイス

ある程度ヨーグルトの水分が切れたら絞っても大丈夫です。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    旨辛 豚バラとキャベツのレンジ蒸し豚肉(バラ薄切り)、キャベツ、長ねぎ、料理酒、塩、すりおろしにんにく、...
  2. 2

    ごま油としょうゆであっさり 時短! 大根とかいわれの和風サラダ大根、かいわれ大根 、かつお節、海苔、ごま油、醤油、酢、砂糖、塩
  3. 3

    簡単 ねぎま風甘辛炒め鶏肉(もも)、長ねぎ、唐辛子、サラダ油、塩、粗挽き黒こしょう、みりん、...
  4. 4

    ごま油の香りが食欲を刺激する 簡単! 大根のピリ辛小鉢大根、七味唐辛子、醤油、砂糖、ごま油、ラー油、オイスターソース、白ごま
  5. 5

    コク旨 油揚げと大根のしょうが焼き油揚げ、大根、白いりごま、片栗粉、ごま油、ごま油、料理酒、みりん、醤油...
  6. 6

    ご飯が止まらなくなるおかず コク旨 糸こんにゃくのチャプチェ牛肉(細切れ)、糸こんにゃく、玉ねぎ、にんにくの芽、にんじん、サラダ油...